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消除大肚小腹!就靠黑豆減肥法

華人健康網/記者羅詩樺/台北報導 2013.11.14 00:00

紅豆、綠豆、黃豆都是一般人常吃的豆類,但是你知道嗎?黑豆的營養價值可不輸其他豆類!而且在韓國黑豆更是一道家家戶戶餐桌上必備的小菜,不只因為它吃起來QQ可口,更是甩掉「小腹婆」的救星!

黑豆蛋白質成分佔4成,還有不飽和脂肪酸,每天控制在2.5匙的量以內,就已有助消化、減重。

黑豆膳食纖維豐富,促進消化防便祕

在韓國「黑豆減肥法」風靡已久,就是利用黑豆幫助改善血液循環、浮腫,以及豐富膳食纖維的效果。根據美國《Live Strong》健康網站指出,黑豆本身幾乎沒有飽和脂肪的含量,且黑豆的可溶性纖維可以延長飽腹感,進而控制血糖值,減少胰島素分泌,因此能避免脂肪儲存堆積在體內。

此外,黑豆豐富的膳食纖維也可以加速腸胃蠕動、促進消化,每100公克有18.2公克,其中,粗纖維即佔5.4公克。對於容易便祕、「小腹便便」的人,不妨適度攝取。

黑豆富含蛋白質,提供良好代謝力

蛋白質是提供身體能量的主要來源,黑豆中的蛋白質成份相當於雞蛋的3倍、牛奶的12倍,每100公克黑豆,蛋白質就佔34.6公克,碳水化合物佔32.3公克,脂肪有11.6公克,且脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸。

黑豆生吃難消化,每天2.5湯匙

生黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑,會降低蛋白質吸收與利用;但此成分只要經過烹調,就對人體無礙。另外,黑豆漿中的皂毒素和抗胰蛋白酶,生食易出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉、頭暈與頭痛,煮沸5分鐘才能將其破壞。

腰腹脂肪堆積對身體健康不利,黑豆有助於瘦小腹,有效減肥。

【黑豆減肥法】

第一種組合:

早餐:生菜、1塊豆腐、1杯豆漿和1匙黑豆粉。

中餐:半碗飯、煎豆腐、燙菠菜。

晚餐:l/3碗飯、豆腐湯。

運動走路50分鐘。

第二種組合:

早餐:半碗飯、煎豆腐、烤紫菜。

中餐:半碗飯、黃豆芽湯、拌海帶、辣白菜。

晚餐:蒸煮黑豆。

運動走路60分鐘。

在此提醒,單一食物減肥法還是不適合長期使用,吃太多黑豆,脾胃腎反而都有可能受到負面影響;黑豆有加速代謝與補充營養的輔助效果,但是要提升基礎代謝、避免復胖,還是要靠自身多運動,並保持睡眠充足、多喝水,才能讓身體達到平衡狀態,健康享瘦!

★《補元氣》黑色食物最夠力

文章連結 http://www.top1health.com/Article/101/16499

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