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泡麵油包驗出重金屬 今周刊︰大廠中鏢 衛福部︰環境重金屬難避免

自由時報/ 2013.11.14 00:00
〔自由時報記者凌美雪、邱宜君、魏怡嘉、謝文華、黃以敬/綜合報導﹞假油事件鬧得沸沸揚揚,卻又傳出泡麵油包疑似含有重金屬?今周刊雜誌報導指稱,採購市售泡麵油包送檢後,發現包括康師傅香辣牛肉湯麵、韓國辛拉麵、統一老罈酸菜牛肉麵和味丹味味A排骨雞湯麵,皆驗出了砷、鉛、銅,團購美食阿舍客家板條還多驗出了汞。

知名品牌驗出微量砷鉛銅

食品藥物管理署食品組組長蔡淑貞表示,根據今周刊提供的檢驗結果推估,一個六十公斤的成年人,需要一天內吃九十六包泡麵油包或大約一公斤調味醬,鉛才會超標;要吃九百一十七包泡麵油包或九.五公斤調味醬,銅才會超標。此外,無機砷才對人體有害,無法從總砷量的檢驗結果推論。該周刊未提供汞檢驗結果,無法進行試算。

今周刊報導指出,十月底從台北市部分超市量販店採購包括維力炸醬麵醬料罐、統一肉燥等十款罐裝調味醬,以及康師傅香辣牛肉湯麵、韓國辛拉麵等六款泡麵,自行委託SGS公司檢驗。

油包未訂重金屬劑量標準

結果,兩批次送驗的七款產品,除味王原汁牛肉湯麵油包僅含微量的銅,五木香蔥拌麵油包含砷、銅外,包括康師傅香辣牛肉湯麵、韓國辛拉麵、統一老罈酸菜牛肉麵(同時檢驗油包和酸菜包)和味丹味味A排骨雞湯麵,皆被驗出砷、鉛、銅三種元素,阿舍客家板條除上述三種重金屬外,還被驗出汞。

目前國內並無泡麵油包重金屬劑量標準,今周刊坦承,目前無法判定驗出的重金屬是否超量。

今周刊︰國家應訂定標準

今周刊記者許瓊文昨日強調,驗出來的量的確是微量,但對相關產品依靠度高的人來說,會有相對的高風險,國家應該要訂定標準。

蔡淑貞強調,食品所含的重金屬來自環境,為無法避免之污染物質,會調查業者是否落實食品衛生規範。

醫師︰應先追蹤了解來源

台北榮總毒物科醫師楊振昌則表示,加工食品驗出重金屬,不能說是正常現象。最重要的是要先追蹤了解重金屬來源為何,且要建立規範標準,以免超過人體耐受量。

楊振昌說明,無機砷慢性中毒,會導致烏腳病、血管病變等,急性可能導致休克死亡。鉛中毒則可能產生神經衰弱症、記憶力減退、貧血等。汞中毒可能導致視野縮小、手抖、噁心及聽力喪失等。至於慢性銅中毒則可能腎功能異常、肝硬化、腦功能障礙等。

消基會︰隱匿未標示涉違法

消基會秘書長雷立芬則呼籲,依食管法規定,業者須誠實標示食品添加物及其含量,隱匿未標示的業者已涉及違法。

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