衛福部：材料源頭管控泡麵油包

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12 年前

（中央社記者陳清芳台北13日電）今周刊今天報導，多款泡麵的油包驗出砷、鉛、銅、汞等重金屬。衛福部表示，國際均未定油包重金屬標準，而是從材料源頭加強管理。

衛生福利部食品藥物管理署食品組長蔡淑貞說，重金屬在大環境都會有，加上泡麵油包是各種材料加工製成的最終產品，製成油包後雖有濃縮的情況，但是食用份量很少，國際間均未定出油包的重金屬含量標準。

蔡淑貞說，泡麵油包應從源頭的食材管理，追蹤不同食材是否有重金屬超標情形。

根據今周刊報導，他們自行送驗2批共7款泡麵的油包，結果味王原汁牛肉湯麵油包含微量的銅，五木香蔥拌麵油包含有砷、銅外，其餘包括康師傅香辣牛肉湯麵、韓國辛拉麵、統一老罈酸菜牛肉麵和味丹味味Ａ排骨雞湯麵的油包，皆被驗出砷、鉛、銅，阿舍客家板條還額外驗出汞。

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