衛生福利部食品藥物管理署食品組長蔡淑貞說,重金屬在大環境都會有,加上泡麵油包是各種材料加工製成的最終產品,製成油包後雖有濃縮的情況,但是食用份量很少,國際間均未定出油包的重金屬含量標準。
蔡淑貞說,泡麵油包應從源頭的食材管理,追蹤不同食材是否有重金屬超標情形。
根據今周刊報導,他們自行送驗2批共7款泡麵的油包,結果味王原汁牛肉湯麵油包含微量的銅,五木香蔥拌麵油包含有砷、銅外,其餘包括康師傅香辣牛肉湯麵、韓國辛拉麵、統一老罈酸菜牛肉麵和味丹味味A排骨雞湯麵的油包,皆被驗出砷、鉛、銅,阿舍客家板條還額外驗出汞。