大統長基食品廠所生產製造的食用油，被檢調查出違法使用的銅葉綠素及用棉籽油混充，民主進步黨籍立委魏明谷今年10月下旬也在立院爆料，有大統員工指稱，所生產的沙茶醬使用發霉香菇殘根、過期20年的冷凍魚當原料。
彰化縣衛生局人員當時前往生產沙茶醬的大統長基醬油廠進行稽查，發現沙茶醬生產線已經沒有在運作，檢視魚乾、香菇頭等原料，也沒有發霉情形，不過業者當時提不出來源證明，衛生局人員當場封存產品，禁止銷售。
彰化縣衛生局食品衛生科科長林郁芬說，抽驗沙茶醬的原料像是蝦皮、魚乾、芝麻和黑豆油等25件，在二氧化硫、微生物和防腐劑等都合格，沙茶醬成品抽驗防腐劑也合格，至於被指過期的香菇頭和魚乾等，經檢驗後也無異常。
林郁芬表示，沙茶醬只在大統長基的醬油觀光工廠販賣，雖然抽驗無異常，不過由於大統負責人高振利提不出原料來源證明，因此遭封存的300多瓶沙茶醬仍無法解封銷售。1021112