回到頂端
|||
熱門: 小七優惠 颱風 85度C

林杰樑遺孀談混油 用消費權制裁

中央商情網/ 2013.11.12 00:00
(中央社記者陳清芳台北2013年11月12日電)今天是毒物科俠醫林杰樑逝世滿百日,家人準備水煮清蒸供品祭拜,完全不用一滴油,不是故意,卻無意間回應混油風暴。

林杰樑遺孀譚敦慈今天準備水煮豆腐、鹽水煮青豆、珍珠丸子、水煮再略烤的鯖魚、滷肉。因為肉類本身就有油脂,煮菜就不加油,供品拜完家人吃掉,上供之後才發現,居然沒有用到一滴油。

譚敦慈說,並非混油風暴才故意不加油,不過就算風暴過去,只要廠商的心態不改,繼續以受害者自居,類似事件還會發生,消費者要自覺,要用消費權來制裁相關業者,拒買問題食品。

最近譚敦慈翻閱林杰樑生前手稿,發現林杰樑2008年就提到最好不要用調合油,因為不營養,除了脂肪酸,其他天然營養成分都被去除,卻可能多了添加物。

在林杰樑生前,林杰樑家就是儘量不外食,家裡的菜色主要是清蒸水煮、半煮炒,吃食物本身的天然油脂,很少額外添油,不用精製、調合的食用油。

譚敦慈把林家的用油原則、林家的半煮炒料理手法,在林杰樑臉書上公布,希望大家少用油、正確選油、用油,在家煮出健康料理。

今天的祭拜,譚敦慈播放林杰樑愛聽的民歌,例如施孝榮的「拜訪春天」、文章的「三百六十五里路」,再擲茭問要不要念經,答案是不要,果然像是林杰樑生前不燒香、不燒紙錢的作風。

社群留言