食安問題是國內目前面臨的重大議題之一，除了不肖廠商大賺黑心錢，政府的食品源頭管理也出了問題。國民黨立委王惠美今(12)日表示，政府花大錢打造「食品雲」計畫，執行的廠商近半數卻爆發食安問題，顯示政府的查證機制大有問題。民進黨立委吳宜臻也說，國內接連爆發米糠油、塑化劑及食用油風波，顯示政府的食安機制不夠健全。
王惠美今天上午召開記者會指出，針對源頭管制，經濟部曾選出14家業者辦理「食品雲」計畫，共補助1億2810萬元，其中包含味全、義美、統一、聯華、南僑、大統長基6家業者共獲得5600萬元，卻在經濟部期中查證完後接連出包，目前僅有大統長基遭解約。王惠美痛批，查證都是假的，誰還敢相信政府？
另外，經濟部也曾委託中衛發展中心，花費7千萬元建置食品履歷追溯網站，希望提供民眾產品的原物料、檢測報告的資料。不過，王惠美批評，點進「安心食品履歷追溯服務網」，商品資訊內的食品履歷根本沒有詳細的出處資料，無論是製造過程或最終的行銷資料都無法從網頁中得知，網頁彷彿只是提供廠商打廣告的頁面，因此對於消費者來說，這項花錢打造的工具是否有用，實在令人質疑。
同時，吳宜臻今天上午也在立法院召開記者會指出，國內食品安全問題連環爆，凸顯政府對食安的照護機制、補償等措施仍有缺失，才會讓廠商添加銅葉綠素至油品內，以低成本換取高利潤多年，政府的處理卻始終慢半拍。
為了解決相關問題，吳宜臻認為，政府應該建立一項食品原料及添加物的源頭管理，讓政府能方便追蹤問題食品的流向，並對黑心廠商祭出重罰，將罰款用在食品安全的預防機制上。另外，她也希望，政府能建立「揭弊者保護法」，推動食安問題受害者的後續照護機制，以維護消費者的權利。