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大學生洪春蕙 餐廳打工做出好料理

客家電視台/ 2013.11.11 00:00
【潘成旺 屏東】

擁有中餐丙級和乙級證照的21歲大學生洪春蕙,在醬油廠附設餐廳實習打工,由於她能夠主動展現自我實力,在餐廳還開發了許多醬油料理,雖然只是打工性質卻吸引饕客的青睞,有好廚藝加上獨創料理,讓她將來的工作履歷更加充實,並且朝畢業後,即能創業的目標前進。

將洋蔥切片,下鍋和小黃瓜一起拌炒,再加入豬肉片和自家生產的醬油調味,這道醬燒松阪豬,可擄獲不少饕客的心。

大學生主廚 洪春蕙:「一方面就是用醬油,就是適合醬油的餐點,去做創意的發想,就是適合一些口味就去做。」

民眾 黃先生:「她滿厲害的,廚藝那方面比較好。」

從小就熱愛做菜,高中學的是餐飲科,還考取中餐丙級和乙級證照,並從高中開始,她就積極參與各式打工實習,磨練自己的工作經驗。

大學生主廚 洪春蕙:「因為其實我覺得,經驗是從年輕的時候就要開始累積,然後履歷,不是說畢業之後才開始寫,而是在你還沒畢業這段時間,你就要開始,慢慢的去豐富你的履歷,這樣你的履歷之後,出去工作,才會讓人家比較相信你,然後覺得說,你是可以信任的人這樣子。」

強調自己要學習的東西還很多,應該從年輕時就開始奠定基礎,洪春蕙也感謝餐廳老闆能夠提供這個舞台讓她可以盡情的發揮,豐富未來履歷,將來才有機會盡早創業,實現夢想。

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