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台南牛肉節 羅錦龍狂讚家鄉菜

中央社/ 2013.11.11 00:00
(中央社記者汪淑芬台北11日電)台南清燙牛肉節17日將登場。台南市副市長顏純左今天在台北開記者會,統一獅投手羅錦龍也出席,並大讚家鄉好料。

顏純左說,台南擁有每天現宰新鮮直送的溫體牛肉,清燙牛肉湯更是拜訪台南不可錯過的特色小吃。

行政院農業委員會副主委陳文德說,國產牛肉在國內的市占率約6.4%,與進口牛肉相比仍有一段差距,顯示國產肉牛有很大的進步空間。

身高接近200公分的羅錦龍,在記者會上公開他長高的祕密,除了規律的運動,他歸功於台南牛肉湯。他說,從幼稚園大班開始,父親每天早餐都帶他去吃牛肉湯,但少不了還要有充足的睡眠,所以造就他高人一等的身材。

羅錦龍曾在美國待了近10年,他談到,使用溫體牛的台南牛肉湯,是他在旅美期間最想念的味道,台南牛的新鮮軟嫩,更不是進口牛可比。

顏純左說,台南人把牛肉湯當早餐吃,就是要品嚐當日的新鮮,透過最簡單的料理方式,吃出牛肉的鮮甜原味。

台南的牛肉湯老店「永林綜合料理」今天也在記者會現場烹煮示範。1021111

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