賞味日本／熊本才吃得到！令人哭泣的私房布丁

欣傳媒 | 編譯林芳如／綜合報導

常去日本逛超市、超商的人不可能沒發現，日本簡直是「布丁天堂」。看起來平滑如鏡面、口感講求Q彈的一般布丁；強調入口後數秒內便柔潤融化的軟嫩布丁；微微呈焦糖色的烤布丁、淺黃可愛的蒸布丁，最後，再搭配牛奶、巧克力、抹茶等各式口味，選擇多到令人眼花撩亂。日本一位美食記者自稱「超挑剔的布丁達人」，吃到了熊本縣的隱藏版私房布丁，直呼這是30年的人生中最好吃的！

在熊本縣菊池市，離熊本機場車程約20分鐘的地方有一間「Coco Farm」企業開設的「蛋庵」（たまご庵）大型物產館。這裡除了賣早上剛誕生的雞蛋、新鮮的蔬菜、雞肉、點心伴手禮、處理好的小菜，也有手藝極佳的餐廳。即使下午三點前來餐廳，還是得候位一小時左右，可見人氣之高。物產館中的手作菓子工房中，便偷偷藏著熊本的隱藏版點心＆mdash;滑嫩布丁。

它的樣貌非常可愛，正面包裝是一個圓圓的小雞臉蛋，有著和熊本明星Kumamon一樣的蘋果腮紅，呆呆的眼神看起來十分逗趣。據「超挑剔的布丁達人」表示，布丁「咕嚕」一聲便滑入口中，接著就散發濃濃的柔和雞蛋味、稍苦卻畫龍點睛的焦糖味，兩者融合在一起，為記者的味蕾掀起莫大浪潮，「好吃、好吃、太好吃了～！」是她唯一能吐出的字眼。

可惜的是，這個小雞布丁目前只在熊本「蛋庵」販賣，連網路上也無法訂購。建議去熊本菊池泡溫泉時可以順便一訪這個景點，親自品嘗讓「超挑剔的布丁達人」感動到想哭的驚人美食。

【延伸資訊】

熊本「蛋庵」：http://cocco-farm.co.jp/

住址：熊本県菊池市森北1077

更多日本美食，請進【「賞味日本」 日本美食吃通海！】專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=149

＆amp;【欣日本社群 / 美食】http://solomo.xinmedia.com/japan/topic/food