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為食安把關! 衛生局評核餐飲衛生 授證優良餐廳

大成報/ 2013.11.11 00:00
【大成報記者黃惠偵/新竹報導】「鬼靈精怪萬聖主題餐」、「可愛黃小鴨」、「微笑草泥馬」,還有源至非洲摩洛哥的「塔其鍋」…這些令人垂涎三尺、食指大動的特色餐點,全部出自於新竹縣衛生局舉辦的餐飲衛生評核對象,176家業者中有160家通過評核,縣政府呼籲消費者請選擇貼有餐飲「GHP」衛生分級標章的店家,為業者、政府及自己創造三贏。

為持續提供鄉親優質的飲食環境,新竹縣政府衛生局今年6月1日起辦理餐飲衛生分級評核活動,對象包括早餐店、觀光旅館附設餐廳、一般餐廳、速食業筵席餐廳、自助餐廳、飲料店、校園餐飲等餐飲業者,經過三個月逐一評核,176家業者中有160家通過評核,其中「優級」110家、「良級」50家包括宴席餐廳、一般餐廳、自助餐及飲料店及早餐店等,並由縣長邱鏡淳在11日上午於縣府三樓第二會議室親自授證、頒發獎牌。

現場由六福村吉祥物為活動揭開序幕,東泰高中餐飲科團隊則運用巧手,將平凡無奇的水果,精心雕琢,變成了漂亮前菜瓜果。仰德高中運用巧思,結合餐飲專業技能與茶飲相關知識,讓現場民眾體驗及品嚐飲品。活動會場四周則是琳瑯滿目的特色餐點,業者不但打出「萬聖主題餐」,連「中國回教協會授證」牌都被搬上檯面「坐鎮」,北二高關西服務區則提供免費「摃丸米粉湯」招待與會者。

衛生局表示,獲得授證業者在烹調作業場所,員工個人衛生、廁所管理、用餐場所品質等各項目,都符合衛生標準,且具自主衛生管理能力、品質。

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