為食安把關! 衛生局評核餐飲衛生 授證優良餐廳

為持續提供鄉親優質的飲食環境，新竹縣政府衛生局今年6月1日起辦理餐飲衛生分級評核活動，對象包括早餐店、觀光旅館附設餐廳、一般餐廳、速食業筵席餐廳、自助餐廳、飲料店、校園餐飲等餐飲業者，經過三個月逐一評核，176家業者中有160家通過評核，其中「優級」110家、「良級」50家包括宴席餐廳、一般餐廳、自助餐及飲料店及早餐店等，並由縣長邱鏡淳在11日上午於縣府三樓第二會議室親自授證、頒發獎牌。

現場由六福村吉祥物為活動揭開序幕，東泰高中餐飲科團隊則運用巧手，將平凡無奇的水果，精心雕琢，變成了漂亮前菜瓜果。仰德高中運用巧思，結合餐飲專業技能與茶飲相關知識，讓現場民眾體驗及品嚐飲品。活動會場四周則是琳瑯滿目的特色餐點，業者不但打出「萬聖主題餐」，連「中國回教協會授證」牌都被搬上檯面「坐鎮」，北二高關西服務區則提供免費「摃丸米粉湯」招待與會者。

衛生局表示，獲得授證業者在烹調作業場所，員工個人衛生、廁所管理、用餐場所品質等各項目，都符合衛生標準，且具自主衛生管理能力、品質。