一中夜市「食」的文化相當多元,如傳統美食、異國料理及創意料理…等,以一中街為中心點的街上更為集中。位於一中街,隱身在巷弄內的大腸蚵仔麵線,業者60歲因熱愛料理喜愛跟人聊天,從包裝盒製造業轉跑道到小吃業,就是想分享美食給顧客。
店內有大腸麵線、蚵仔麵線及大腸蚵仔麵線…等,店內招牌大腸蚵仔麵線,那滑順、回味的麵線,搭配大腸和蚵仔的絕佳口感,加上濃郁滋味的麵線糊,再淋上獨家的醬汁,濃厚的台灣道地古早味,令人回味再三。(攝影/莊博鈞)
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