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柚子富含維他命C 強化血管壁預防血栓

健康醫療網/郭庚儒報導 2013.11.11 00:00
(健康醫療網/郭庚儒報導)香味獨特、味道清甜的柚子是秋天之果,中秋節前後的8月下旬至9月中旬為盛產季,大白柚產期則可延至11月。營養師指出,柚子富含膳食纖維及維生素,維他命C含量是青蘋果的12.8倍,適量食用可促進消化,預防便秘,也能加速膠原蛋白形成,並強化微血管壁,預防血栓。

柚子原產於緬甸、印度、泰國、馬來西亞等地,約在300年前從福建引進台灣,因氣候土壤等因素,在台南麻豆長得特別好。

台北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸表示,柚子營養成分高,具生津止渴、止咳化痰、健脾消化,以及可促進食慾,預防便祕的功效。每100公克的柚子,熱量僅37大卡,膳食纖維1.2公克,維他命C含量52毫克,有助於膠原蛋白形成、抗氧化,以及強化微血管壁的功效,可預防心血管疾病。

挑選柚子的訣竅?洪若樸建議,購買柚子先看外型,表皮須光滑細緻、具有光澤,且有重量感,重量約在10台兩至1台斤者為上品。若要馬上食用,宜挑選表面較黃者;若要放置1至2個月再吃,則最好選擇顏色較綠者。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=12053

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