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「嚐鮮」50元牛麵肉2塊 民眾呼不划算

TVBS/ 2013.11.10 00:00
一年一度的台北牛肉麵節,這個周末登場,每年受到很多老饕喜歡,一碗50元的牛肉麵,今年卻被質疑是不是縮水了?有連續3、4年都來的民眾說,確實比較小碗,但也有店家說,一直以來SIZE都不變,50元的份量本來就比店裡吃少一半。不過,這次奪下清燉組第一名的阿牛師傅就說,因為成本考量,只好用牛肉塊和牛肉片的組合,讓民眾嚐嚐! 透亮的清燉湯頭說,加進麵裡,擺上厚厚牛肉塊,跟入口即化的牛肉片,這就是今年台北牛肉麵節,清燉組的冠軍牛肉麵。民眾:「我覺得還不錯呀,湯頭很好,它的湯真的比較清淡,它的湯真的比較清淡。」 蔬菜燉煮的湯頭獲得好評,現場嘗鮮價50元,跟店裡動輒上百元比,便宜很多,但還是有老饕不滿意。民眾:「50塊錢,我覺得用一個小碗,蠻少的,有越來越小碗,真的有,應該是所以說漲價了嘛。」 連續捧場3、4年的先生,覺得真的縮水了,台北牛肉麵節一碗麵50元的噱頭,連續多年,各家攤位都很捧場。牛肉麵攤商:「50塊而已喔,快來買喔。」 真的有不划算嗎?曾獲得冠軍的「洪師傅」牛肉麵,現場吃用小碗裝,上頭只有兩塊肉,跟店裡比一比,標準配料肉是4到5塊,麵的份量也比較多,但價格多了1.5倍,為了快速出餐,現場用的是主辦單位免費提供的南僑麵條,搭配加熱就能吃的「調理包」。業者:「8、9年有了。」記者:「那一直以來都是這種大小嗎?」業者:「對,我們一直以來都是,大概都是這種520的碗的大小。」 業者阿牛師傅:「澳洲的牛培根然後再加上牛肋條,我把它組合,因為成本真的太高。」 冠軍師父說,原物料上漲,確實是不小壓力,才用肉塊跟肉片雙重組合,畢竟活動目的是希望大家能嚐嚐鮮,要跟到店裡吃一樣分量,恐怕沒有業者吃得消。

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