臺東場林學詩場長表示，水稻為臺東地區重要經濟作物，加上東部地區汙染源少，適合有機水稻生產，目前臺東縣有機水稻以池上鄉的栽培面積最大，所生產的有機米品質優良，符合現代人追求健康、綠色消費的風潮。為推廣並提昇農民有機栽培意願，藉由辦理本次示範觀摩會，提供完整的有機水稻栽培技術，例如在環境建構上，可以利用臺東場免費提供的土壤營養診斷，分析並了解土壤特性，依照土壤需求改善土質及調整施肥量；本次示範田使用炭化稻殼改善土壤，不僅可以提高作物養分吸收效率，提升產量，還可降低病害發生程度；病害防治技術上，可以利用臺東場開發的技術，以非農藥資材，提高水稻抗病性，減緩並防止病害蔓延，蟲害則可以利用太陽能捕蟲燈等，減少害蟲密度，降低損失，如此整合各項技術、多管齊下，才能穩定生產高品質的有機米，增加收益。
梁正賢農友表示，有機水稻栽培時，主要的瓶頸在作物養分的供應和病蟲害防治，臺東場建議，在養分供應上，除了購買優良國產有機質肥料使用外，也可利用植物殘體製作堆肥，以達到最經濟的栽培方式，在臺東場的示範中也顯示，補充炭化稻殼可以提高作物生長。另外，池上鄉所生產的稻米，是國內第一個取得地理標識標章保護的農產品，池上有機米更是食味佳、品質優，梁農友與臺東場邀大家多吃一口飯，並鼓勵農友生產更多對環境友善的食物。(圖／台東縣政府提供)
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