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感恩火雞大餐 飯店推外帶禮籃

自由時報/ 2013.11.10 00:00
〔自由時報記者林嘉琪/台北報導〕今年的感恩節是十一月廿八日,各大飯店紛推出火雞外帶禮籃,火雞大餐閃亮登場。

28日感恩節 大飯店紛備火雞料理

國賓大飯店位於天母的「MARKET CAFE味.集廚房」主推無味精、無人工添加物料理感恩節火雞,以六公斤火雞配上柳橙、檸檬、小茴香、甜羅勒等配方,再把吐司丁、洋蔥、西芹、香烤核桃及栗子等填入火雞,以鼠尾草增加香草香氣,出爐後散發金黃色澤。

台北君品酒店則推出台式風味的「八寶火雞外帶禮籃」,用吸收雞高湯的台灣糯米和加拿大有機野米,加入蝦米、雞肉、蘑菇、雞胗及雞肝翻炒,以干邑白蘭地帶出食材鮮甜,最後大手筆地加入肥美生蠔,塞入火雞,烘烤一個半小時後大器登場。

台北西華飯店則以重達五公斤的烤火雞搭配特製火雞肉汁、蔓越莓醬汁及南瓜派組合成「經典感恩火雞禮籃」及「豪華感恩火雞禮籃」;台北喜來登也有「香烤火雞歡樂組合」、「爐烤牛肉溫馨組合」及「維吉尼亞火腿感恩組合」三款外帶組合。

台北中和福朋酒店推出「爐烤火雞禮籃」及「英式燒烤牛肉組合」,自備提袋無需禮籃者就送紅酒。

目前台北維多麗亞和「MARKET CAFÉ味.集廚房」都推出烤雞「早鳥八五折扣」;亞緻餐飲「季節限定—美國原味燒烤火雞禮盒」送紅酒及火雞造型薑餅,訂購數量夠多,星級主廚還會親自到府提供桌邊片火雞服務。

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