衛生福利部長邱文達上午出席在台北國際會議中心，由台灣醫學會舉辦的「2013台灣醫學週」，會前受訪時表示，即日起所有油品不能有攙偽、假冒、標示不實，發現將追究到底。
邱文達表示，從連日的擴大市售油品稽查活動分析，昨天上午的不合格率已下降到0.8%，而下午各地方衛生局回報資料顯示，很多縣市已經合格。
媒體問及，是否負責下台，邱文達說，目前油品事件仍是最困難時期，在這時間更要將事情做好。
為讓消費者了解食安風險，衛福部提出健康風險燈號分級，有紅、黃、藍、綠。邱文達說，這個是食品安全風險分類，此次油品事件屬於民生詐欺，因此定調為綠燈。
關於美國預告將禁止人工反式脂肪，台灣是否跟進。邱文達回應，人工反式脂肪對身體健康無益，美國正在執行這項公告及預告，食品藥物管理署會參考美國指南，觀察並評估對人體的效益，若沒有效將會跟進執行，「維護國人健康是衛生福利部的使命。」1021109