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漂亮的坐好位!法餐廳爆「潛規則」

TVBS/ 2013.11.08 00:00
法國著名餐廳喬治餐廳以及馬列咖啡,遭到離職員工踢爆,指出這兩家餐廳有潛規則,服務生必須依照客人的穿著打扮長相,安排客人坐在顯眼處,或者是風景較好的位置,如果服務生不照著做,就會被罵,唯一例外是,如果顧客是名人,不論美醜,還是可以坐上位。 餐廳的落地櫥窗裡,俊男美女共進晚餐,搭配燭光的氣氛,唯美的畫面,讓人看得賞心悅目,也更加吸引民眾進去用餐的慾望,不過有媒體報導,法國著名的喬治餐廳以及馬列咖啡,遭到離職員工踢爆,餐廳有不能說的潛規則,服務生在帶位時會嚴格遵循一條「外貌政策」。 員工會按照客人的穿著打扮或長相,安排客人的座位,如果員工把打扮不夠時尚的客人帶到好位置上,就會受到主管的指責,為的就是要讓整家餐廳看起來更加氣派、形象更好,而唯一的例外就是,如果名人來用餐,不管美醜老少,都會被帶到好位置。 這家喬治餐廳是法國著名的時尚餐廳,往外一望,就可以看到巴黎浪漫的夜景,而另外一家馬列咖啡館就在羅浮宮旁,而外頭就是貝聿銘大師的玻璃金字塔,而除了歧視客人,餐廳對服務生的要求也很高,兩間餐廳均不會僱用任何年過30歲,或身高170公分以下的人,而女員工更必須擁有模特兒的身形才有可能被錄用。 根據了解,這兩家餐聽都來自同一個集團,集團旗下還有經營戲院及酒店,但是集團發言人拒絕作任何評論。

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