預防膝蓋退化 全穀可加速關節傷害復原
健康醫療網/郭庚儒報導
12 年前
（健康醫療網／郭庚儒報導）民眾最怕老年膝蓋退化性關節炎，蹲下起立有困難、上下樓梯也痛；醫師表示，除了攝取富含膠質、軟骨素，有利於關節軟骨修復的食品，如雞爪、蹄筋、貝類、小魚乾、木耳等，其實柑橘、綠茶及全榖類等食物，也可加強關節內膠質能力，加速關節傷害復原，進而預防膝蓋退化性關節炎。（圖片來源／取自網路）
台北市立聯合醫院復健科主治醫師尤稚凱指出，退化性關節炎是老人最常見的關節病，因關節內軟骨磨損後，周邊骨不正常增生及關節腔變窄，加上長久使用關節外韌帶強度減弱、鬆弛，造成關節活動時，合併有關節不穩定及僵硬等疼痛的症狀。
尤稚凱表示，退化性關節炎一般治療方式，包括生活上的改變，如減輕體重、減少上下坡的活動，以及規律運動增加關節囊的擠壓，促進關節液分泌。飲食建議平時應攝取富含膠質、軟骨素的食物，如雞爪、蹄筋、貝類、小魚乾、木耳等，還有柑橘、綠茶及全榖類等食物，也都能加強關節內膠質能力，加速關節傷害復原。
另外，抗氧化食物也可以對抗身體中不穩定的自由基侵襲關節組織。尤稚凱舉例，包括β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素 E，包括木瓜、蕃茄、胡蘿蔔、柳橙、奇異果、小麥胚芽、葵瓜子、糙米等。
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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=12026
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