食安問題凸顯食品技師的高需求，考選部長董保城指出，食品技師考試今年底可突破1500人，預估明年將朝2000人努力；另明年將推出「食品技師」公職考試，規劃報考對象為已領有食品技師執照，且有2年以上實務經驗者，筆試僅考食品風險分析與管理、行政法及食品衛生管理等法規，最快明年3月上路。董保城建議，衛福部應修食管法，除要求業者，也應賦予食品技師「預警」通報功能，未通報卻出事，應撤銷其證照。（記者楊久瑩、洪素卿）