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立冬日家戶進補 紅面黑毛鴨買賣夯

台灣好新聞/ 2013.11.07 00:00

記者陳榮昌/台中報導

七日是「立冬」,國人習俗在這天會購些補品補一補。且近來東北季風一波波吹起寒意,市面各種進補火鍋紛紛出籠,其中薑母鴨的數量為最,在一般家庭認為黑毛土種紅面鴨,是土產最能進補品,致使銷售量比一般家畜為高。

七日立冬,國內習俗是補身體最佳(補冬)好日子,漸寒的天氣,市面進補的火鍋店林立。民眾則熱衷購紅面黑毛鴨進補。(記者陳榮昌攝)

 

國人注重補身子,尤在入冬這一天,氣候轉涼之際,市面各種補品食物紛紛出籠,藥酒,雞鴨,牛羊等有補性的火鍋到處林立,生意也特別的好。而立冬這天一般家庭也會煮補品,讓全家大小補補身子。土產品配中藥進補最受歡迎,例如土羊、土雞等,中藥店生意亦熱絡起來,顯示國人在吃的一方面是非常有研究。

至於被一般家庭認為黑毛土種紅面鴨來進補最有效,牠不但是薑母鴨主要材料,一些兒童要變身為少年或少年轉變為青年人,進這種補品最有效。不過於這種紅面鴨的飼養期需半年,才能達到六斤左右,而白色的紅面鴨祗要四個月即能變成鴨,最高又能養成十斤重,為此養鴨人家不太熱衷飼養土種鴨,中部地區祗可看到鄉村農家養一些自已吃,難怪黑毛紅面鴨被視為珍品,物以稀為貴之好身價。

去年立冬時,黑毛紅面鴨,一台斤高達一百二十元,而今年祗提高一些,黑毛紅面鴨每到寒冷的冬天,一直是受民眾所歡迎。

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