問題食用油連環爆，擔憂市民被迫每天「食毒」，市議會副議長郭信良、市議員陳怡珍、林志聰7日進行聯合市政總質詢時，要求市府成立食品消費者保護中心與食品安全發展基金，率中央之先，維護民眾食安權益。
副議長郭信良、市議員陳怡珍、林志聰聯合質詢指出，問題食用油連環爆，民眾現在已經不知道什麼東西可以吃。陳怡珍還特別拿出從學校打包回來的營養午餐，詢問衛生局長林聖哲是否可以保證營養午餐沒有問題，也詢問教育局長鄭邦鎮到底有多少學校使用了問題食用油。
由於衛生局並沒有針對營養午餐做定期檢查，教育局對於學校使用問題食用油仍處於調查階段，陳怡珍等議員建議衛生局、教育局應該建立積極的檢查機制，不要爆發到哪裡，才查到哪裡，讓大家惶惶惶不可終日。
副議長郭信良認為衛生局對於察查問題食用油，以及下架食用油等資訊的公開，不夠積極，導致民眾對衛生局的做為無感，這點衛生局應該加強。
陳怡珍等議員認為食安不能只靠中央，因而建議市府成立食品消費者保護中心與食品安全發展基金，協助受害市民調處及求償，並作為消費者賠償基金。
另外，台南市桌球隊奪得全運會23連霸得來不易，但負責培訓的桌球委員會每年卻都要為訓練經費奔走，還要為總數約1年45萬元的保證金、回饋金及房屋稅金傷腦筋，市議員陳怡珍亦為桌球選手抱不平。
陳怡珍強調，桌球館完全沒有對外營運，全心全意栽培選手，市府沒有幫忙補助訓練選手就算了，1年竟還要多收45萬元，這對台南市體育發展是一大打擊，用這種方式照顧體育，難怪目前桌球訓練已出現嚴重斷層，國中1年級沒有選手。再這樣下去，台南市的體育政策遲早會崩毀。