低價進油卻不質疑 不合理
不僅如此，彰化縣衛生局認為，進口的橄欖油每公斤一百一十元至二百元不等，大統卻「賠錢」以不到一百元賣給頂新，價格相對偏低，並不合理，應該也可嗅出端倪，因此頂新使用大統混油達六年八個月之久，還說大統油「都有完整的進口封籤」，因而不疑有他，令人難以相信。
彰化縣衛生局調查，容量二百公斤的大統大油桶，分成藍、紅兩色，其實，原本的藍桶或紅桶都是原裝進口的橄欖油或葡萄籽油，但大統混油後，為了區分，把紅桶變為加入銅葉綠素和棉籽油等低價油的混充油，再賣給頂新和福懋。
兩個黃色封口 一個已被破壞
衛生局調查發現，原本進口的紅桶，上方有二個鐵製的黃色封口，一大一小，黃色封口下方還有封蓋，當大統要填裝混油時，必須打開一個封口或二個封口，再打開封蓋，將油抽出來再混充，所以，只要混過油的紅桶，黃色封口就被破壞了，所以，將會只剩下一個黃色封口或沒有黃色封口，但封口下方的封蓋都還在，也都保留西班牙進口的紙張標籤，大統出貨給頂新或福懋的紅桶油不會有兩個黃色封口，代表已經混過油。
進口標籤沒撕 差點騙過檢警
因為紅桶並沒有把西班牙進口的標籤撕掉，檢方和彰縣衛生局人員之前搜索時，也一度被大統董事長高振利說「那是進口原油」騙過。
彰化縣衛生局長葉彥伯表示，食品衛生管理法對油品成分有必須標示的規範，對原油沒有規範，也讓高振利以此魚目混珠。
脂肪酸檢測有異 未必能定罪
針對屏東縣衛生局直指，儘管大統高振利坦承葡萄籽油有摻假混油，但頂新向大統購買的「純」葡萄籽油，卻通過衛福部脂肪酸比率檢驗、符合純油標準？食品藥物管理署區管中心主任馮潤蘭表示，油品的脂肪酸檢測結果確實「有侷限」。如果檢調查廠或稽查油品來源、配方，沒有更明確的摻假或添加違法物的證據，只憑脂肪酸比對檢驗，恐怕未必能成為確切的定罪證據。