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台成功研發超雄性吳郭魚 取肉率達39%

中央廣播電台/李憶璇 2013.11.06 00:00
我國的吳郭魚養殖量是十大養殖之首,農委會水產試驗所經過12年研究,利用遺傳育種原理,成功研發出「超雄性尼羅吳郭魚」,比原先的尼羅吳郭魚生長期還短半年,取肉率卻高達39%;若能順利推廣,將來可大幅降低業者生產成本,同時增加產品與他國的競爭力。

吳郭魚是世界產量第三大的養殖魚種,在台灣也是十大養殖之首,養殖產量多維持在7至8萬噸。農委會水產試驗所利用遺傳育種的原理,生產單雄性種苗,經過不斷選種、育種,及子代測試,歷時12年終於研發成功「超雄性(YY)尼羅吳郭魚」,生長時間可縮短半年,取肉率高達39%。

水試所表示,世界各國都在研發超雄性吳郭魚,英國跟荷蘭2家公司已經研發出來,但效果還在觀察;台灣若能順利推廣,可大大提升養殖業競爭力,助理研究員陳榮華說:『(原音)通常超雄性吳郭魚他養殖時間跟雜交吳郭魚,比起來大概可以節省6個月時間,同時取肉率可以達到38%到39%,雜交大概只有32%,取肉率對冷凍加工產業影響很大,提升1%就影響很大。』

水試所指出,尼羅吳郭魚是目前體型最大、成長最快的吳郭魚品種,但最大的問題是,多數種苗業者採用雄性激素誘導生產單雄性魚苗,具有食安疑慮;以遺傳原理培養,就可免除這些疑慮。

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