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天氣不夠冷 影響烏魚子收成

中央社/ 2013.11.06 00:00
(中央社記者黃國芳嘉義縣6日電)明天是立冬,但今年天氣不夠冷,屬於寒帶魚種的烏魚體型比往年小,造成烏魚子普遍偏小,影響嘉義縣烏魚養殖戶的收成。

嘉義縣農業處表示,嘉義縣是烏魚養殖重要生產區,養殖面積逾200公頃,年產量300多公噸,堪稱是烏魚子生產大本營。近來海洋漁業資源枯竭,野生烏魚產量不穩定,但在養殖漁民及加工業者努力,養殖烏魚的烏魚子風味和口感不輸野生烏魚子,成為市場主流。

明天時序立冬,正式進入冬天,不過,立冬前的鋒面,不僅少,且不夠強,暖和的天氣,直接影響寒帶魚種烏魚的生長,因此,今年烏魚的體型不大,造成烏魚子普遍偏小。

養殖烏魚的蔡姓漁民今天指出,養殖烏魚的產季為每年10月底到12月中旬,今年由於暖冬關係,直到11月初才零星上市,估計還要半個月才會進入盛產期,且體型比往年明顯縮小,造成濕烏魚子大多在4至5兩之間,6到8兩重不多,8兩以上更少。

蔡姓漁民指出,4兩重的濕烏魚子每台斤新台幣750元,雖比去年高出50元,但因一尾新鮮烏魚含烏魚子、魚體往往賣不到300元,而一尾烏魚養殖成本就要250元左右,若是公的烏魚較多,可能還會面臨虧本問題。

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