每天喝一小杯洛神花茶，可以為身體帶來大大的保健功效。
中山醫學大學研究團隊自今年4月開始，針對40名平均48歲、患有高血脂的民眾進行人體實驗，每天除了正常飲食外，還給予一小杯200毫升的洛神花茶，1個月後，患者體內的血脂濃度就降低了2成，效果顯著。中山醫學大學營養系教授王進崑說：『(原音)洛神花可以調降血脂，這其實很多動物試驗做過。我們這次是用人體試驗來進行，發現它真的可以讓血壓、血脂下降，最主要是因為它裡面含有花青素、類黃銅、多酚類，這些成分可以調控血壓、血脂，讓它可以降下來。』
王進崑說，研究團隊進一步拉長實驗時間，6個月後，發現受試者的皮膚皺紋深度也明顯減少、而且皮膚變得更加紅潤、保水，主要原因是洛神花中的「植化素」可以有效清除自由基、增加血液循環。
王進崑表示，亞洲不少國家都有產洛神花，台灣最重要的產地是台東金峰鄉及太麻里鄉。每年深秋初冬，也就是10月下旬，正是洛神花的產季，建議民眾可以在家自行熬煮，以熱飲的方式，每天喝一小杯約200毫升，適量飲用就可達到保健功效。