據共同社報導，高島屋目前發現存在此類情況的共有62種商品，其中包括標示為「日本對蝦」的商品實際使用的是「草蝦」，以及標示為「牛排」，卻使用「注牛脂加工肉」等情況。
發現商品虛假標示的有高島屋東京日本橋店、新橫濱店、岡山店、橫濱店、新宿店等5個店鋪，以及千葉縣的柏高島屋車站商城。據悉，百貨店內餐館採用出租經營和業務外包模式。
虛假標示的時間為2004年4月至2013年11月1日。高島屋常務董事增山裕在東京召開記者會稱，「並非故意為之，但反映了員工意識薄弱」，並道歉稱「給顧客添了很大的麻煩，衷心表示歉意。」高島屋將在向顧客瞭解使用情況的基礎上，實施退款等措施。
此外，「日本經濟新聞」報導，在全國各地經營45家飯店的東急飯店5日表示，旗下20家飯店出現產地標示錯誤或非手工製作食材卻標示為手工製作等情形。
報導說，東急飯店針對旗下飯店內110家餐廳和30個宴會場展開調查後，發現有22家餐廳和7個宴會場內總共有103種菜單的食品標示有誤。
標示不實情形包括標示為「牛排」，卻使用「注牛脂加工肉」，標示為「芝蝦」卻使用另一種蝦子，以及位於松江市的松江東急INN，自2007年4月起將氣泡酒「Sparking Win」標示為「香檳」等。
報導引述東急飯店表示，所提供的錯誤標示料理總數約47萬7000份。有關餐廳和宴會場今後營業問題，東急飯店指稱，於改正菜單標示後，大部分餐廳和宴會場將會繼續營業。
至於顧客方面，提交收據或信用卡消費存根者，將寄送價值2000日圓贈品卡至住家或上班地點。
日本放送協會（NHK）報導，在日本各地接連爆發食材標示不實問題時，包括小田急百貨店、京王百貨店和東武百貨店等全國17家百貨店販售的年節料理，也出現食材標示不實問題。
報導稱，發生問題的年節料理是高島屋旗下子公司批售給百貨公司的商品，目前已知共批售給17家百貨公司。
有關標示造假問題，先前阪急阪神酒店集團等在全國範圍內也發現了食材標示與產地和種類不符問題。