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金門一條根 萃取飲品商機大

中央社/ 2013.11.04 00:00
(中央社記者陳守國金門縣4日電)金門農試所今天發表一條根萃取液即沖飲品,中州科大助理教授鄭明清表示,一條根如發展成飲料或膠囊,經濟價值更高。

金門縣農業試驗所今年初委託中州科技大學進行一條根萃取液研究,今天發表成果,並展示一條根萃取液結合藥食同源的人蔘、當歸、山楂、黨蔘等複方處方粉狀即溶飲品。

一條根是金門特有的植物,與大陸福建的一條根成分不同。中州科大保健食品研發暨檢驗中心以水萃、酒精萃等方式萃取一條根液,並分析成分,也調配出複方飲品。

中州科大保健食品研發暨檢驗中心兼任主任鄭明清指出,一條根是多年生豆科植物,民間常用於鎮痛、解熱、治療風濕痛、活血、強筋壯骨、止盜汗,目前市售有切片、藥膳、藥布、軟膏、茶包等產品。

他表示,相關研究報告,一條根萃取物有減少發炎及抗風濕能力,結合台灣蜆萃取物有調節血脂能力,一條根含有的異黃酮可抑制低密度膽固醇氧化與清除自由基的能力。具有開發為不同劑型的保健產品,提升市場競爭力。

他表示,一條根停留在茶包的初級產品階段很可惜,應研發成生技產品,也可發展成飲料、膠囊等,讓使用多樣化。

金門縣建設處長翁自保、縣農試所長李廣榮指出,目前一條根大都用在乾燥後切片泡茶初級加工階段,還有發展的空間,因此與中州科大合作以先進的萃取技術展現成分,再研發相關產品,提升一條根經濟價值。

金門的一條根生長18個月根部達50公分可採收,縣府業者與農民契作,保價收購。目前6家業者與30多戶農家契作,種植面積近10公頃。

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