行政院勞工委員會提供的創業鳳凰貸款，除了讓貸款人透過貸款金一圓創業夢想，更讓創業者的夢想發揚光大，進而影響並照顧更多的人。
自幼立志要成為南丁格爾的張芳綺，創業前曾在國泰、松山等綜合醫院擔任病房護理師，從事醫護領域長達十餘年。她創立的居家護理所，服務內容主要為胃管、尿管、氣切管集膀胱造廔口等管路護理，照護過程可能面對各種突發挑戰及風險。
「以前在醫院有處理緊急狀況的經驗，如今創立居家護理所要親自到府服務，獨立處理的能力要很夠」，張芳綺由於過往豐富經驗，讓如今創業的她，較無後顧之憂。
勞委會表揚2013年微型企業創業10名創業楷模中的唯一男性林宏雲，年屆60多歲，感嘆塑化劑、毒澱粉、香精到廉價工業原料等不良食物充斥市面，深感現今黑心食品氾濫，因次決定創立有機店。
住在新北市的林宏雲婚後原本從事服裝業，一開始從小店變大盤，後因管理不當遂而改行。退休後原在自家社區擔任大樓管理員，因為兒子僵直性脊椎炎就業不易，剛好妻舅是大學教授熟知有機作物，在多方考慮下，他在民國100年向勞委會申請微型創業鳳凰貸款，有了一桶週轉金創立「壹鼎有機店」。
林宏雲與妻子2人年過半百，創業，電腦、文宣製作和記帳都從頭學起，全年無休把關進貨品質，堅持食材須經檢驗合格，受到社區住戶支持，客源穩定，營業額逐步提升。
同樣以食安為己任的創業楷模，還有在彰化創立「生活玩家百貨有限公司」的林海玲。林海玲自幼家中經營五星級飯店，但因經歷717梅山大地震、921大地震和88水災土石流，父親因賠償客人住院費，前後宣告破產3次。
創業前是全職媽媽的林海玲，原本就很重視家人健康，無論是吃的還是穿的，都會特別注意，於是心生「不如把健康商品分享出去」的想法。與先生商量後，便開啟了她的創業之路。
如今林海玲販售的商品堅持高品質把關親身試用，用綠色包裝，嚴選不含化學香料的天然食材，「以同理心把客人當做家人一樣分享」，她希望消費者都能夠吃穿用皆能安心無虞。