回到頂端
|||
熱門:

吃軟不吃硬 銀髮族愛吃肥肉易高血壓

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.11.01 00:00

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)銀髮族因牙齒鬆脫,影響咀嚼功能,又因味覺退化、口味變重,愛吃醃漬食物而導致各種營養問題,萬芳醫院吳思諭營養師表示,老人家常因咬不動瘦肉而改吃肥肉,又或因不愛吃肉造成營養失調,建議可選擇魚類或豆腐、豆干等豆製品來補充蛋白質。

銀髮族因牙口問題,長期偏食、挑食,容易造成營養缺乏,其實只要把握幾個飲食原則,如吃飯8分飽、不要攝食過多精製食品、適量攝取品質較優的蛋白質食物、多吃新鮮、當季的蔬菜水果、避免鹽分太高的食物、少吃動物性脂肪及肥肉等,減少罹患高血壓或心血管疾病的風險。

銀髮族的食物烹調可使用植物油、少吃不容易消化的食品、多喝開水,並增加纖維質攝取,不但可防止便秘,還能降低膽固醇。

此外,消化不好、牙齒鬆脫或沒胃口的銀髮長輩,可採少量多餐的飲食模式,必要時用刀、剪刀或食物調理機將食物切塊、剁碎或打成流質食用。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

社群留言