原味最夯！ 企業家流行開蔬食餐廳

食品安全問題頻傳，強調「健康養生」餐廳變得熱門，向是歌仔戲國寶楊麗花兒子，就引進日本知名的野菜餐廳，還有廚師推出「無油無水」健康料理，知名設計師吳季剛的爸爸，推廣科技農業多年，認為要吃的安全，就是要吃食物的原味。 每樣蔬果都是農民精心照顧的成果，食品安全亮紅燈，旅美台裔設計師吳季剛的爸爸，吳昆民，專門推廣科技農業，要大家吃的安心。吳季剛爸爸吳昆民：「回歸飲食的本質，尊重食物的原味，不是吃調味料和佐料。」 要吃「原味」可以這樣吃，沒有另外添加任何油品，光靠肉本身的脂肪，就能料理出鮮嫩的黑豬肉，這位廚師推廣的是，「無油無水」料理法，用最天然的方式料理食材。主張無油無水廚師Kevin：「表面只要有一點點脂肪，那逼出來的這一點點脂肪，就足夠讓你爆香蔥薑蒜。」 強調有肉就不加油，有蔬菜就不加水，而歌仔戲國寶楊麗花和先生洪文棟獨子，洪士琪，也引進日本知名的野菜餐廳，在大家對「食安」產生恐慌時，強調健康養生的餐廳，大行其道。