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埔里地方菜 梅汁子排老饕最愛

大台灣旅遊網/范綱武 2013.11.01 00:00
  什麼樣的料理會讓人吃了再三難忘?就是喚醒陳年味覺的熟悉滋味!

  埔里好地方風味館是一家以在地風味餐為特色的店家,老闆趙先生憑著數十年的廚師經驗,搭配具有地方特色的食材與料理火喉,做出一道道膾炙人口的料理,其中一道「梅子子排」就是讓人難忘的味道。

  滷得熟透軟嫩的子排,搭配陳年梅汁的香醇厚實來燜燒,呈現出來的是一道猶如老師傅深厚功力所料理出來的經典菜,那份道地風味、傳統滋味與嚼勁口感,讓人意猶未盡!

  梅之子排最具特色之處,就是濃郁的醬汁搭配清爽的陳年梅子,搭配是中的火喉將子排燒得十分入味且保有子排的嫩度與口感,可以說是一道功夫菜,值得推薦。

  此外,還有梅汁魚下巴、酸菜白肉、東坡肉等等,都是店裡的招牌菜!(攝影/范綱武)

埔里美食好地方風味館:http://0912815968.tranews.com/

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