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挑戰鄭多燕!美女營養師教吃 練出逆天馬甲線

NOWnews/ 2013.11.01 00:00
記者李鴻典/台北報導肥胖問題已經是現代病,近來不少人開始瘋路跑,運動固然重要,但在運動後的食物攝取,你吃對了嗎?別以為反正我有動,要吃什麼都可以,運動後吃的東西,其實是決定性的關鍵!

根據波仕特市調公司針對「國人減重及運動概念」調查,超過七成四的受訪者對自己目前的體重不滿意,超過六成的受訪者認為自己過重,受訪者中有五成六曾經有過減重經驗,而採取減重的方法中雖然以「運動」的方式是大家的首選,但維持每周運動習慣的比例卻僅有四成六而已。

而最普遍採取減重的前三種方式為運動(69%)、飲食控制(65%)以及節食(59%),由此可見,對減重而言,運動及運動之後的飲食控制是非常重要的關鍵。

根據調查顯示,高達七成以上的受訪者不清楚或不知道運動後應該補充飲食!臨床營養師趙函穎表示,美國運動醫學會與美國膳食協會曾公開肯定『運動後營養補充』的重要性,尤其在中高強度的有氧運動後,身體非常需要恢復精力與修補肌肉的來源。她說,運動過後應該要吃東西,不吃的話體力會匱乏,隔天容易感到疲累、全身痠痛,這樣根本無法讓運動持之以恆。當然也不是大吃,而是要輕食,吃出正確的CP值。

超過五成比例民眾以為運動後補充一些熱量低的蔬果或是運動飲料就可以了,但這並不正確;她也說,很多人都以為吃水果就不會胖,但其實在運動過後,身體對於糖分的吸收力相當高,要是運動過後只吃水果,不僅會抵消運動消耗的熱量,還可能越吃越胖。

趙函穎指出,運動後的營養補充應著重於三方面:補充因流汗而損失的水份和電解質、補充運動中消耗的肝醣、補充蛋白質以修復受傷的肌肉和組織。運動後30-60分鐘內若能即時補充複合碳水化合物與蛋白質比例4 : 1的營養補充品,例如吃帶皮的地瓜搭配豆漿,對幫助恢復肌肉流失的養份,增加肌肉量,提升基礎代謝進而達到燃燒脂肪有相當的效果。

另外,BMR基礎代謝是維持人體重要器官運作所需的最低熱量,但是它會隨著年齡的增長而有逐漸下降的趨勢,過了25歲以後,基礎代謝率就會開始下降,大約每十年約下降5-10%,如果不調整既有的飲食習慣並增加運動的頻率,中年以後,身材便會開始逐漸走樣。

趙函穎進一步指出,除了運動之外,身體的肌肉比率增加,也能明顯提昇BMR基礎代謝率,補充蛋白質與胺基酸能幫助形成肌肉,還可以刺激活化脂肪酶(Lipase)燃燒體內的脂肪,降低體內脂肪率,間接提高體內的BMR基礎代謝率。

由此可見,提倡規律的運動是追求體能體力與窈窕身材的不二法則,但是運動後正確的營養補充對於維持身材線條以及體能回復更加重要。有業者推出均衡營養飲品,記者會還找來體適能教練示範健康體適能五步驟。

體適能產品行銷協理向嘉鈺說,這款均衡營養系列飲品是針對追求身材窈窕以及運動族群,提供CP值4:1 (碳水化合物:蛋白質)均衡營養的沖泡式約150 Kcal的運動輕食熱飲,運動後一杯,可以維持運動體溫並補充運動後流失的體力與營養。要練出駙馬爺的人魚線或是鄭多燕逆天的馬甲線,都不是難事。

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