位於台中市一中街的商圈內，上和園滷味是東海別墅內東海蓮心冰的直營店，人潮每天絡繹不絕，精緻的雞爪凍、毛豆、鴨翅、豆干、上和冰..等，皆為鎮店招牌，有別於其他滷味攤，滷味滷好後都擺在零下五度的冰箱裡，分門別類，由消費者自行選購。
招牌雞爪凍是以10小時燉煮，熄火後以十多種香料及壺底醬油所熬成的滷汁浸泡，香味及滷汁滲入雞骨裡，是雞爪凍好吃之所在。最棒的地方是，上和園滷味是冰的滷味，老闆以零下五度的溫度保持滷味新鮮，客人可以現場以籃子裝需要的滷味，櫃檯結帳後就能在寬敞的空間大快朵頤。
此外老闆推出新口味；豆皮和豬頭皮。有別於一般看到傳統豆皮，豆皮外型是打結的可愛造型，先用滷味先滷30分鐘入味，在冷卻等待膨脹，吃下去口感扎實有彈性。豬頭皮先滷在醃漬，口感清爽而不油膩。
三五好友一邊談天說地，一邊大快朵頤，這種暢快無比的隨興感，是無價友誼最真實的分享。（攝影／莊博鈞）
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