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蛋品檢出動物用藥 鹹蛋液蛋下架銷毀

卡優新聞網/段楚禎 2013.11.01 00:00

食品安全危機頻傳,日前有研究報告顯示,市面上號稱營養加倍的元氣蛋、紅殼蛋、土雞蛋等商品,與一般蛋並無差異。台北市衛生局持續監測蛋品衛生與品質,20件商品中有2件檢出動物用藥,不合格率達10%。

禽蛋為蛋白質主要來源之一,台北市衛生局9月至百貨超市、烘焙業、雜貨店等地點抽驗生雞蛋、皮蛋、鹹蛋、液蛋,共計抽驗20件產品,檢驗項目為硝基呋喃代謝物、多重動物用藥、氯黴素類、鉛及銅,標準為不得檢出。檢驗結果1件「鹹蛋」及1件「液蛋」檢出動物用藥不符規定、有一成不合格。

台北市衛生局表示,士林和信蛋行所販售的鹹蛋,檢出氟甲磺氯黴素0.0004ppm,北投洲美蛋行所販售的液蛋,檢出氟甲磺氯黴素0.013ppm,不符規定,已要求販售業者將該批蛋品下架,並交由地方衛生局及農業機關,持續追查畜養供應來源。

根據行政院農業委員會動植物防疫檢疫局網頁資料,雖然氟甲磺氯黴素藥品為核准合法的動物用藥,但並未核准使用於產蛋中家禽。衛生局指出,這次檢出動物用藥微量雖不致危害人體,但仍違反不得檢出的規定,可針對違規業者處分6萬元以上、1,500萬元以下罰鍰。

衛生局提醒,養殖業者及飼料業者應合法使用核准藥品,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守停藥期,避免飼料交叉污染或藥物不當使用,才能確保禽、畜肉品安全衛生,建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告。而消費大眾在選購時,也勿買來源不明產品,以確保食品的安全與衛生。

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