亞都近年來積極拓展餐飲版圖，繼麗緻坊和麗緻巴賽麗兩個品牌後，眾所囑目的天香樓也正式跨出飯店，第1個據點選擇知名百貨公司SOGO忠孝館。
徐儷萍指出，1987年成立、歷史悠久的天香樓大手筆進駐SOGO，現場設有大型廚房，原汁原味呈現天香樓名菜，甚至過去館內許多不在菜單上的隱藏版，如筍尖炊飯、松露獅子頭等，都公開在這第一家館外旗艦店，要讓更多人體驗天香樓的美食。
天香樓SOGO旗艦店一開幕，打出「杭系下午茶」，希望以高貴不貴的設計，讓每個到百貨公司消費的人可一次嚐到更多天香樓特色菜。
徐儷萍說，和西式菜系的麗緻巴賽麗一樣，估計天香樓第1家館外旗艦店第1年即可達損益兩平，每個月營收目標500萬至600萬元，約3年可望回本。
她進一步表示，3大品牌到位後，今年館外餐廳營收可望占亞都整體營收的1成。
未來除繼續尋覓合適展店據點，迷你版的天香樓可望成為下1個計畫目標；也就是將天香樓菜色濃縮、精選，以簡單套餐方式呈現，將以交通據點如高鐵、車站或百貨地下街為展店方向。