近來黑心「假」食品連環爆，民眾才剛感嘆快沒有「真」的食物可吃，現在又驚傳可樂喝多恐致癌。台北市議員高嘉瑜今(30)日踢爆可樂內含致癌因子甲基咪唑(4-MEI)，而台灣對其含量標準竟是美國的93倍，痛批標準過於寬鬆。台灣可口可樂表示，美國食品與藥物管理局(FDA)已認定甲基咪唑的安全性，不會對健康及安全帶來風險，但仍會在明(2014)年上半年降低其含量。
去(2012)年初知名品牌可口可樂，所使用增加賣相的焦糖色素成分甲基咪唑，已在國外動物實驗被證實有罹患肝癌、肺癌、甲狀腺癌或血癌等風險，因而遭美國加州政府要求含量超過29微克，就必須加註「可能罹癌」的警語，促使美國可口可樂公司更改配方，將其含量降低到4微克。
不過，雖然美國可口可樂公司早已進行配方調整，但台灣可口可樂公司卻遲遲沒有動作。立法委員高嘉瑜今天公布台北市衛生局抽驗的最新調查，結果發現國內容量為355c.c的可口可樂，含有的甲基咪唑約156微克，百事可樂甚至含373微克，遠遠超過美國加州政府標準的93倍。
早在去年爆發可口可樂含有致癌因子事件後，高嘉瑜就已召開記者會，呼籲衛生福利部應設立相關檢驗標準及規範，要求台灣可口可樂公司更改配方。但主管機關卻遲至今(2013)年7月才在食品添加物修正草案中，新增各類型焦糖色素所衍生的重金屬、甲基咪唑等含量限制標準，但針對330c.c可樂的含量卻只要不超過250微克即可。高嘉瑜痛批，相對於美國標準，國內法令顯得過於寬鬆，民眾輕易就會喝超標。
對此，台灣可口可樂公司回應指出，焦糖色素被廣泛使用在各種日常食品和飲料中，包含烘焙食品、麵包、咖啡、醬油及啤酒等，且美國食品與藥物管理局(FDA)已明確認定甲基咪唑的安全性，所以可樂中含有的甲基咪唑，不會對健康和安全帶來風險。
同時，台灣可口可樂公司強調，儘管台灣所生產的可口可樂產品內所含有的焦糖色素，符合台灣法規及食品藥物管理署所提出的新制法令，所以依法沒有必要降低產品中的甲基咪唑含量，但目前仍和焦糖色素供應商合作調整生產程序，並降低其含量，預計將在明年上半年可完成。