欣傳媒 | 編譯林芳如／綜合報導
談完了日本人喜歡的冷便當菜色，接下來要介紹便當的製作小秘訣。不是每個人都有那麼多閒餘時間，4、5點起床，吃完早餐又準備要做中午的料理。因此，大家也有一些既省時又能做出美味便當小撇步！
日本人生活中會實際運用的第五名小秘訣是「利用紅、黃、綠三色豐富便當色彩」。為增添視覺上的豪華度，一定要巧妙地使用多種顏色的食材。如果打開便當盒是一片慘白，配上肉塊，即使飯和肉搭起來可口，看起來也不吸引人。番茄、青椒、黃椒、花椰菜等顏色濃重亮眼的蔬果，都是有利於裝飾的好幫手。
第四名為「將前晚的剩菜做成另一道料理」，例如馬鈴薯燉肉，可以變身成馬鈴薯沙拉或是可樂餅。吃剩的咖哩，也可以做成炸春捲的內餡。如此一來，不只不必再從頭處理、調味食材，也可以一菜多吃，省時又節約。
第三名是「前一天都料理好，當天早上只要裝進便當盒就好」。寧可前晚多花一點時間準備，也不要一大早就得起床忙碌，就是這個道理。
民眾最喜歡使用的小方法第二名，則是「用微波爐料理食材」。在廚房裡慢慢燉煮、細煎，往往很花時間，也耗瓦斯。為了爭取效率和節省能源，日本人發展出許多「微波爐料理」的食譜、專用道具，只要短短的時間，也可以吃得很美味。
第一名是偷吃步的「使用冷凍食品」。方便又不失可口的冷凍食品，一向是日本人的最愛。網路上也常有主婦們討論「妳是親手做便當派？還是冷凍食品便當派？」，對於忙碌的職業婦女來說，冷凍食品的確省了不少麻煩，即使知道料理還是親手做得好，卻又捨不下冷凍食品的簡易性。姜燒豬肉、可樂餅、炸物、雞塊等，都是常出現在便當裡的菜色。
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