「3管5卡」攏嘸效 美福「瘦精美牛」吞肚

防堵瘦肉精美牛，衛福部祭出的「三管五卡」宣告破功，國內最大肉品供應商美福，所進口的美國菲力牛肉，出現不得驗出的瘦肉精齊帕特羅，即便美福宣稱做了自主管理，衛生局也執行逐批抽驗、加強抽驗，但五批抽驗一批的模式，讓漏網之魚流入市面，瘦美牛風暴又一次衝破食安防線，美福肉品引為傲的熟成牛肉餐點，生意變得冷清，頂級牛肉麵再也不需要排隊，而是空著桌子等客人上門。 肋眼牛排烤到逼出油脂，美福自己經營的高檔餐廳，乾式熟成21天的牛肉是一大賣點，還有一碗300多元的牛肉麵，又厚又大的牛肉塊，吃起來特別嫩。 店員：「平常的翻桌率還滿快的，今天真的跟平常比起來，真的生意有淡很多啦。」 美福進口的美國牛被驗出瘦肉精齊帕特羅，旗下牛肉麵店生意受影響，而美福自己經營的超市，採會員制，冰櫃裡琳瑯滿目的自家肉品，店員還沒等客人問，就先解釋瘦肉精。 美福是國內最大肉品供應商，據了解主要通路是餐廳跟飯店，走高檔路線，2003年才開始經營自家門市，不只超市內看得到自己送驗的檢驗證明，美福也強調進口的肉品都有抽驗送檢。 美福肉品特助王介宇：「都有在做所謂的抽驗管理。」記者：「所以那批肉有經過抽驗嗎？」王介宇：「應該是有，應該是有，雖然我現在沒有辦法確認。」記者：「應該是有，剛剛您很確定說有，現在說應該是有。」王介宇：「因為你現在一定要叫我拿出檢驗報告出來嘛，所以我現在這個部分，我們應該有啦有啦。」 面對媒體提問支支吾吾答不出來，有抽驗怎麼拿不出報告，台北市衛生局調查後發現，美福自主管理其實沒抽到出問題這批美牛，但主管機關怎麼也沒揪出來。 食藥署區管中心主任潘志寬：「那這兩批有一批，有一批的部分，它是屬於加強抽批的部分，那當時在一月進口的時候，屬於加強抽批的部分，它是沒有抽重的。」 事實上，美福這次下架回收的美國菲力牛肉有兩批，進口時分別是逐批檢驗跟加強檢驗抽20%，恐怕就是五批抽一批才有漏網之魚，衛福部決定，未來將針對美福進口相同產品，逐批檢驗。 根據食藥署的資料，101年9月開放瘦肉精萊克多巴胺後，抽驗2544批美國牛，就只驗出5批齊帕特羅6.7公噸，通通都被擋在關外，這回是首次在市面上，被衛生單位抽驗出來瘦肉精，讓人質疑三管五卡的美牛邊境管制破功了。