台北市產業發展局副局長林裕益表示，近來發生許多食品安全問題，為讓學童了解食物、農業、生態及健康的緊密平衡關係，今年首創推出「食農教育課程」，11月2日下午2時將在建國花市農業櫥窗開賣種菜成果。
他指出，「食農教學模式」除了出版「食農教育手冊」外，並開辦「有機食農教育教師研習營」培育種子教師，結合小學和周邊有機農場，由有機農夫老師帶領種子教師辦理7週「食農教育課程」。
林裕益說，今年選出台北市8間小學，由5位有機農夫老師帶領20位小學老師及389位小學生參與，包括在校園內開闢「學習園圃」以及到國小周邊的3間「食農教育農場」上課。
清涼地有機農場農夫老師廖錦娟表示，她利用一週一堂課方式，將這群小學生當做專業農夫訓練，從育苗、製肥教起，進而影響帶動家長在家利用陽台種菜。
她說，種菜過程中，很多學生獲得成就感，例如從種蔥、採蔥到自製蔥油餅，瞭解到有機蔬菜種植經驗及健康飲食觀念。
廖錦娟舉例說明，學生們有次抓到1隻蟲，拿市售蔬菜餵食，卻意外發現這隻蟲寧可餓4天，也不願啃食這些有農藥殘留的蔬菜，野放草地後立即大口進食，是學童最直接的震撼教育。
景興國小學生陳戎義和吳柏諺都說，種菜很辛苦，要施肥、澆水，還要注意是否被蟲吃；不過看到蔬菜長成很開心，賣菜收入部分將捐出做公益，希望大家來參加。