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台灣綠茶有機無毒 獲世界金獎

中央商情網/ 2013.10.29 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣2013年10月29日電)苗栗頭份怡明茶園研發新綠茶品牌,風味獨特且茶包到茶葉都是有機無毒,在2013世界綠茶比賽中獲得首獎「金賞獎」。

苗栗縣長劉政鴻今天頒獎表揚怡明茶園並致贈「茶藝精湛」牌匾,肯定業者努力追求卓越,讓台灣茶品再次在世界發光。

怡明茶園去年經行政院農業委員會評鑑製茶廠環境衛生安全獲特優「5星級茶園」,以產製高品質東方美人茶著稱;今年以開發新綠茶品牌「蝶舞花語系列」,角逐「2013世界綠茶比賽」自99件各國茶產品中脫穎而出,獲得金賞獎。

業者林玉萍指出,「蝶舞花語系列」是由有機玫瑰東方美人茶及有機綠茶組合而成,兩種茶都以有機無毒的手採季節限定特殊茶,搭配台灣原瓣原葉的茶葉,以最適合比例烘焙而成。

同一系列兩種茶,風味迥異獨特,有機玫瑰東方美人茶採重發酵製法,喝起來有特殊的玫瑰花香;有機綠茶則以輕發酵法製成,喝起來有淡淡海苔香。

林玉萍表示,得獎作品特色在於「純手工、十分珍貴」,1年365天只有春天第一次冒出的芽那7天做得出海苔味的綠茶,利用最頂級的7天,以炒菁技術讓葉綠素呈現出海苔風味,難度在於發酵控制,稍微失準就會變成像烏龍或包種茶的花香味。

她指出,以往都把重點放在夏季的東方美人茶,總想著1年4季其他季節應該也有發揮空間,於是研究綠茶近10年,發現可做出高品質的綠茶。

「蝶舞花語」採有機無毒無汙染的茶菁製成,茶包也以天然玉米製造,連銜接茶包的蝴蝶、花朵造型吊牌都使用無印墨的安全紙張,訴求環保。

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