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世界西點賽 吳寶春祝旗開得勝

中央商情網/ 2013.10.29 00:00
(中央社記者黃麗芸台北2013年10月29日電)首屆UIBC世界西點青年大賽明年將在台北市舉行,邱舷菱和劉婷將代表台灣出賽,台北市長郝龍斌及世界麵包冠軍吳寶春共獻「旗開得勝」祝福。

郝龍斌和吳寶春今天共同出席「2014 UIBC世界西點青年大賽起跑」記者會,為代表台灣出賽的弘光科技大學邱舷菱和開平餐飲學校劉婷兩位選手加油打氣。

郝龍斌表示,全球兩大烘焙協會國際甜點聯盟(UIPCG)及國際烘焙暨糕餅聯盟(UIB)合併成為國際烘焙暨甜點聯盟「UIBC」後,成為全球最大型的官方烘焙協會,而「UIBC世界西點青年大賽」則被視為烘焙界的「奧林匹克」。

他說,「2014 UIBC世界西點青年大賽」明年將在台北市舉行,這和當初吳寶春奪冠有關,代表台灣的烘焙業達一定水準;同時也是台北市糕餅商業同業公會積極爭取的成果。

台北市糕餅公會理事長吳官德指出,UIBC世界西點青年大賽首屆賽事,明年3月將和「台北國際烘焙暨設備展」同步在南港展覽館舉行,共有來自22個不同國家代表隊同場競技。

吳寶春表示,這項比賽是他早期人生中的一個夢想,也是對年輕師傅的一個啟發點,參賽壓力雖然很大但也很興奮,希望大家明年一起來幫選手們加油打氣。

邱舷菱說,明年代表參賽獲得地主優勢,雖然有很多勁敵,但會加油努力;劉婷也說,面對各國好手雖然會緊張,但自覺「我不會輸」,要以放鬆心情、嚴謹態度參賽。

記者會上,郝龍斌和選手一同在高達100公分高的巧克力工藝品上插上國旗,祝福選手旗開得勝。吳寶春現場講評作品,認為作品細膩度且對重量支撐設計有抓到要領。

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