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追新聞/「百分百不含蜜」開罰4萬元 另2件摻糖蜜不開罰

NOWnews/ 2013.10.29 00:00
記者簡怡欣/台北報導

現代食品科技發達,任何風味的產品都能調配。台北市衛生局檢驗市售蜂蜜,其中有3成樣品不符規定,全數商品得下架回收;而「百分百不純」的山泉蜂蜜公司出產的龍眼花蜜,被衛生局依包裝標示不實開罰4萬元,另外2件雖檢驗出純度不合規定,但因為檢驗方法不受國家認證,所以並沒有給予開罰。

北市衛生局採樣檢驗10件包裝標示「純」、「天然」或「100%」的蜂蜜,結果顯示,外包裝標示成分含蜂蜜、果糖、葡萄糖、蔗糖的調和蜜「龍眼花蜜」,檢驗結果完全不含蛋白質成分,產品根本是「百分百不含蜜」,違反標示不實則依《食品管理法》處以4萬元。

另外2件不符規定的檢驗蜂蜜「首席純蜂蜜」及「特級純蜂蜜」,檢出結果不符合純蜂蜜規格,不但檢出的蜂蜜蛋白質偏離天然值,摻糖率更大於7%。雖然2件樣品檢驗結果不符規定,但由於衛生局使用國際分析化學家協會(AOAC)公認的碳同位素檢測法及中華民國國家標準CNS1305的辨別法不符國家認證,因而沒有開罰效力而並無給予裁處。

今年因龍眼蜂蜜開花時適逢持續下雨,蜂蜜採收量銳減。農委會農糧署指出,一隻手指就能從外觀來辨識真假蜂蜜;將手指放在玻璃瓶後無法看清手指,同時表面有少許氣泡,就是真蜂蜜。反之,假蜂蜜能清楚看透,且表面無氣泡。在氣味和結晶上,假蜂蜜就有特別的香精味,也不會有結晶體,但正統真蜂蜜就會有植物的花香氣,細緻成乳白色,又因為蜜源不同而結晶度不一。

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