現代食品科技發達，任何風味的產品都能調配。台北市衛生局檢驗市售蜂蜜，其中有3成樣品不符規定，全數商品得下架回收；而「百分百不純」的山泉蜂蜜公司出產的龍眼花蜜，被衛生局依包裝標示不實開罰4萬元，另外2件雖檢驗出純度不合規定，但因為檢驗方法不受國家認證，所以並沒有給予開罰。
北市衛生局採樣檢驗10件包裝標示「純」、「天然」或「100％」的蜂蜜，結果顯示，外包裝標示成分含蜂蜜、果糖、葡萄糖、蔗糖的調和蜜「龍眼花蜜」，檢驗結果完全不含蛋白質成分，產品根本是「百分百不含蜜」，違反標示不實則依《食品管理法》處以4萬元。
另外2件不符規定的檢驗蜂蜜「首席純蜂蜜」及「特級純蜂蜜」，檢出結果不符合純蜂蜜規格，不但檢出的蜂蜜蛋白質偏離天然值，摻糖率更大於7%。雖然2件樣品檢驗結果不符規定，但由於衛生局使用國際分析化學家協會(AOAC)公認的碳同位素檢測法及中華民國國家標準CNS1305的辨別法不符國家認證，因而沒有開罰效力而並無給予裁處。
今年因龍眼蜂蜜開花時適逢持續下雨，蜂蜜採收量銳減。農委會農糧署指出，一隻手指就能從外觀來辨識真假蜂蜜；將手指放在玻璃瓶後無法看清手指，同時表面有少許氣泡，就是真蜂蜜。反之，假蜂蜜能清楚看透，且表面無氣泡。在氣味和結晶上，假蜂蜜就有特別的香精味，也不會有結晶體，但正統真蜂蜜就會有植物的花香氣，細緻成乳白色，又因為蜜源不同而結晶度不一。