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TUV SUD提供安全可靠的食用油品測試服務

美通社/ 2013.10.28 00:00
針對油脂品質檢測服務,TUV SUD 推出的測試項目如下:

  -- 游離棉籽酚

  -- 銅葉綠素(定性)

  -- 飽和及不飽和脂肪酸組成28項

  -- 重金屬(銅、汞、砷、鉛)

  -- 芥酸

  -- 黃麴毒素

  -- 塑化劑九項

  -- 酸價

  -- 不皂化物

  -- 夾雜物

  -- 水分及揮發物

  -- 碘價

  -- 農藥殘留252項

台灣經濟部標準檢驗局自民國68年起即規範食用棉籽油需將粗原油經過脫膠、脫酸、脫蠟、脫色、脫臭等精煉加工過程,並訂有食用棉籽油品質規定(CNS總號4832類號N5144)。精煉加工過的棉籽油,即可去除自然存在於棉籽之棉籽酚,未精煉之棉籽油不得作為食品使用。而銅葉綠素,雖為國際規範准許使用之食品添加物著色劑,但台灣規定其只能用在口香糖及泡泡糖,不能用在油品。依聯合國食品添加物專家委員會(JECFA)的評估資料,銅葉綠素每人每日最大容許攝取量為15毫克/每公斤體重。以60公斤的成人計算,每日最大容許量900 mg。依據「食品衛生管理法」第22條規定應完整標示,且食品品名應與本質相符,如宣稱100%橄欖油品,即不得摻雜其他油品混充;內容物並應依各別內容物含量多寡由高至低依序標示之,如:使用調合油品,即內容物須由高至低依序展列各種油脂名稱。

市售油品須符合食用油脂類衛生標準,如下:

一) 重金屬及芥酸之最大容許量

種 類   最 大 容 許 量

銅     0.4 ppm

汞     0.05 ppm

砷     0.1 ppm

鉛     0.1 ppm

芥 酸   5.0%

二) 添加油脂之食品,其芥酸含量應為該食品中油脂含量之5.0% 以下。

三) 使用食品添加物時,應符合食品添加物使用範圍及用量標準之規定。

四) 食用油脂之黃麴毒素限量應符合食品中黃麴毒素限量標準之規定。

TUV SUD 為公正的第三方認證單位,擁有各產業專家專研在地法規,有效提供各國標準檢測服務,確保產品符合規範要求。並可為企業量身訂制專業訓練課程,深入探討各類專業領域主題,詳細情節,請查看:www.tuv-sud.tw

關於TUV SUD Taiwan

TUV SUD 於150年前在德國成立,是歷史悠久、信譽良好的技術服務公司,服務範圍涵蓋測試、認證、檢驗、稽核及專家指導等多個領域。TUV SUD 在全球已成立800多個分公司,員工超過18,600人,盡力為客戶提供技術、管理及實際運作中的優化服務。TUV SUD Taiwan 在台發展20年,技術、服務、品質都已相當成熟,並受到客戶的高度肯定。

詳情請參考我們的網站:http://www.tuv-sud.tw

消息來源 TUV SUD

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