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大安阿聰師古早製餅夯 好吃健康又安全

台灣好新聞/ 2013.10.28 00:00

記者陳榮昌/台中報導

最近黑心食品充斥市面,民眾購買時總會擔心買到危害身體的食品。大甲知名糕餅業者「阿聰師」吳聰朝深覺需讓民眾吃糕餅有安全感,有必要回歸傳統製餅法,最近研出「燕麥餅乾」純傳統手工製,採用少糖、少油、少鹽來製作外,其中加入燕麥、乾果等營養食材,一來可補充大家平時所缺少的纖維質,更讓大家吃得安心及健康。

大安阿聰師芋頭文化觀光工廠最近推出純手工製作的「阿聰師早安燕麥手工餅乾」,採用少糖、少油、少鹽來製作,還加入燕麥、乾果等營養食材,早餐享用,安全又有飽足感。(記者陳榮昌攝)

阿聰師表示,早期的餅乾全部都是採用純手工製作,餅乾是一片一片的排列下去壓印,有星星、花朵、飛機、鴛鴦等各式各樣的造型圖案,每每看到它們出爐,就特別開心,熱騰騰的餅乾吃得特別興奮。而傳統手工餅乾都是採用灶爐下去烘烤,因此要隨時進木屑、木炭,要守在灶爐旁看爐火,火候的控制相當重要,否則一不小心就很容易烤焦,整批手工餅乾就廢了,不只浪費還得重新來過,50年前那段日子,雖然辛苦,但只要一想到有得吃,又有得拿,還有工作做跟薪水可領,就很開心。

不過科技進步,市面黑心食品充斥,而且現代人對早餐都是隨意吃吃就帶過,由於早餐是一天中最重要的活力來源,忽視早餐進食,健康就難於建立起來,所以阿聰師特別設計「阿聰師早安燕麥手工餅乾」專門做為早餐享用,因係採用最傳統古早純手工製法的方式來製作,所以吃起來會特別香脆可口,且有飽足感,讓大家一大早就營養滿分、活力充沛,在搭配著牛奶更是絕配的早餐。

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