記者陳榮昌／台中報導
最近黑心食品充斥市面，民眾購買時總會擔心買到危害身體的食品。大甲知名糕餅業者「阿聰師」吳聰朝深覺需讓民眾吃糕餅有安全感，有必要回歸傳統製餅法，最近研出「燕麥餅乾」純傳統手工製，採用少糖、少油、少鹽來製作外，其中加入燕麥、乾果等營養食材，一來可補充大家平時所缺少的纖維質，更讓大家吃得安心及健康。
大安阿聰師芋頭文化觀光工廠最近推出純手工製作的「阿聰師早安燕麥手工餅乾」，採用少糖、少油、少鹽來製作，還加入燕麥、乾果等營養食材，早餐享用，安全又有飽足感。（記者陳榮昌攝）
阿聰師表示，早期的餅乾全部都是採用純手工製作，餅乾是一片一片的排列下去壓印，有星星、花朵、飛機、鴛鴦等各式各樣的造型圖案，每每看到它們出爐，就特別開心，熱騰騰的餅乾吃得特別興奮。而傳統手工餅乾都是採用灶爐下去烘烤，因此要隨時進木屑、木炭，要守在灶爐旁看爐火，火候的控制相當重要，否則一不小心就很容易烤焦，整批手工餅乾就廢了，不只浪費還得重新來過，50年前那段日子，雖然辛苦，但只要一想到有得吃，又有得拿，還有工作做跟薪水可領，就很開心。
不過科技進步，市面黑心食品充斥，而且現代人對早餐都是隨意吃吃就帶過，由於早餐是一天中最重要的活力來源，忽視早餐進食，健康就難於建立起來，所以阿聰師特別設計「阿聰師早安燕麥手工餅乾」專門做為早餐享用，因係採用最傳統古早純手工製法的方式來製作，所以吃起來會特別香脆可口，且有飽足感，讓大家一大早就營養滿分、活力充沛，在搭配著牛奶更是絕配的早餐。
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