卓縣長表示，彰化縣衛生局上從局長葉彥伯下至基層同仁，發揮團體戰力、發現問題、主動出擊，配合彰化地檢署揪出有史上最大的食用油違規違法事件，確保民眾食品衛生的安全，行政院江院長也在行政院會中公開肯定基層公務人員的辛苦，以及在這次食安事件能有具體的貢獻和表現，議會中議員和民眾也都十分肯定這次衛生局的處置作為。
卓縣長也表示，在這次食安事件後續方面，包括衛生、法制、消保、環保等相關單位，會持續共同為食品安全繼續努力，未來彰化縣衛生局也會著手針對這次事件的經驗以及以食品安全衛生的專業，訂定食材安全流向的管理措施，希望此一縣自治條例完成後，能夠帶動各縣市甚至中央能夠對食材流向的安全管理，進行安全把關的動作，避免類似食安事件再度發生。〈圖／彰化縣政府提供〉