回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 三立 颱風假

蜂蜜不含蜂蜜?北市抽驗3件標示不實

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.10.28 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)市面上屢傳有假蜂蜜混淆事件。因此,臺北市衛生局於今年8月份進行市面蜂蜜產品專案調查計畫,抽驗地點包括超市、量販店、農產品專賣店、有機(生機)食品店等,共計抽驗10件蜂蜜產品,檢驗調查結果3件純度與外包裝標示宣稱不符,分別為2件蜂蜜產品不符合純蜂蜜規格及1件調和蜜不含蜂蜜成分。

衛生局採樣10件標示「純」、「天然」或「100%」之蜂蜜進行檢驗,調查結果有2件蜂蜜產品「首席純蜂蜜」及「特級純蜂蜜」外包裝標示分別宣稱「100%純蜂蜜」、「100%的純造」,檢出碳同位素比值偏離天然蜂蜜且摻糖率大於7%,不符合純蜂蜜規格,另1件「龍眼花蜜」外包裝標示成分含蜂蜜、果糖、葡萄糖、蔗糖,為調和蜜,但檢驗結果碳同位素比值較接近蔗糖及果糖,且不含蜂蜜應有之蛋白質成分,故判定該產品不含蜂蜜成分。

純蜂蜜加水有泡泡 味甜微帶酸味

到底真假蜂蜜該如何辨別?純蜂蜜外觀並不透明,合成蜜外觀上相當透明,五指放到瓶後看的一清二楚。且純蜂蜜加水搖晃時泡沫多,以熱開水沖泡時香甜微帶酸味。合成蜜品嚐時沒有天然花香味,只有糖水的甜感。加水搖振泡沫少,消失快。熱開水沖泡只喝出甜味,不帶有酸的感覺。

衛生局呼籲民眾在選購蜂蜜產品時,最好挑選貼有「國產蜂蜜證明標章」黃色防偽標章,每件驗證蜂蜜產品都有驗證編號,有證明標章的蜂產品是可追溯來源且品質優良的。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

社群留言