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增添信任感!吃雞蛋巧克力有幫助

華人健康網/記者羅詩樺/編譯 2013.10.28 00:00

人與人之間的信任感除了靠培養以外,也可以藉著食物來增強嗎?荷蘭一組研究實驗結果發現,食物中的「色胺酸」成份除了可以幫助人改善睡眠品質、不容易失眠以外,竟也有助於提升人與人之間的信任感,例如巧克力、雞蛋、還有紅肉、起司、菠菜、堅果、香蕉、鮪魚、貝類和火雞。

食物可以影響人類的個性與行為模式,多吃富含色胺酸的食物可增加對他人的信任度。(圖片/取材自英國《每日郵報》)

根據英國《每日郵報》報導指出,荷蘭萊登大學(Leiden University)心理學家認為食物與人類心中的信任感有某種關連,因此設計了一項實驗,讓受試者參與信任遊戲,其中有一半的受試者,飲用添加色胺酸(Tryptophan)的柳橙汁。

測試開始後,其中一人會先拿到一筆錢,並決定要給予夥伴的金額多寡,夥伴拿到後錢的金額會調漲3倍,再決定回饋原方多少。這是一種考驗雙方信任感的測驗,第一位組員若在遊戲開始時願意給予對方較多金額,在遊戲結束時才有可能獲得較多金錢。

巧克力也是富含色胺酸的食物。(圖片/取材自英國《每日郵報》)

發表於「心理科學」期刊(Psychological Science)的研究結果出爐後發現,有攝取色胺酸柳橙汁的人,給夥伴的錢比其他人多出40%,顯示對於他人信任度提升,這也佐證了人的飲食會影響個人心理狀態的相關理論敘述。

色胺酸是人體不能自行合成的胺基酸,因此必須多從食物中獲取;色胺酸還是大腦製造血清素的重要物質,可以減緩神經活動、讓人放鬆,並促進睡意。生活中富含色胺酸的食物有香蕉、堅果、芝麻、蜂蜜、高纖餅乾,肉類有牛肉、豬肉、鱈魚、鮭魚等。

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/31/16211

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