萬里蟹成軍 海蟹三劍客飯店搶推

新北市副市長侯友宜表示，去年萬里蟹品牌剛成立，邀請不同國籍的創意名廚來研發萬里蟹烹調美味，沒想到一道道媲美米其林星級饗宴創意菜色，讓饕家感受不同食尚風味，也為「萬里蟹」的品牌加分。侯副市尤其不改警察本色還幽默提出，要把「横行萬里」的「大尾」抓起來，讓市民好好享受、享受！也希望行銷手法能建立「來台灣就是要吃萬里蟹」、「台灣第一名海蟹=萬里蟹」的好口碑！

萬里蟹走進五星級飯店餐廳中，包括：台北晶華今年更以遵循古法配方，包括滬式醬蟹、台式紅糟焗蟹、廣式荷葉蒸蟹等；台中亞緻推天然無污染、野生鮮猛萬里蟹美食節為主打食材，未來飯店也會在固定菜單上保留至少兩道萬里蟹主菜料理；台北遠東推出八道以上「萬里蟹經典套餐」；台北國賓至12月31日提供三道萬里蟹特色料理；台北君悅在漂亮台式海鮮餐廳‧滬悅庭提供老干媽蒸萬里蟹、蝦汁年糕少花蟹等多種料理至11月30日止！

燈燈庵日本料理將萬里蟹以烤、炸、烹三種技法研發花蟹饅頭、三點蟹海膽湯、花蟹幽庵燒等一整套自然流會席料理，須事前預約；沐沙(MUSA)西班牙國際正統料理，改以涼拌、焗烤等新鮮美味料理手法呈現，值得品嚐，包括「洋香菜泡沫蟹蛋佐奶油洋蔥醬」、「紅粉番茄烤花蟹派佐番紅花醬」及「香橙蔬菜花蟹塔」等；THOMAS CHIEN法式餐廳主廚，曾舉辦過數次的米其林饗宴，南部首屈一指的法式料理廚藝大師簡天才主推花蟹酸果沙拉、花蟹蛤蜊冷麵、花蟹鮮魚雞油菌佐龍醬汁。

三種海蟹風味各有所長，花蟹清甜；三點蟹細緻鮮味足，石蟳鉗肉豐碩、蟹味濃，萬里蟹三劍客「嚐」「嗜」推出不同面貌的新鮮滋味，天涼好個「蟹」天，民眾不妨把握機會品蟹趣！