展覽內容包含農業相關館藏文物，如農具施肥筒、秧盆、秧刀、農業雜誌、書籍等，以及科學農夫陸季盈先生的務農筆記、農村生活風貌物品等。透過這些臺灣農業歷史裡的相關見證物，帶領觀眾穿越時空，看到臺灣農業百年來的發展、記錄與變遷。
臺灣歷史博物館表示，農業最早的目的，是為了滿足人們「食」的需求而來，早期農業是農夫揮汗手持石杵、推動田犛、牽引牛隻，與大自然合謀吟唱出綠色的協奏曲；但是當農食人口、耕種土地等農業需求，必須因應人口與經濟規模擴大、轉型，致力提高務農生產就成為科學農業時代的目標。
自此以後，替代人力勞動的農機、化肥、機械自動化生產線等等相繼應孕出現，使得農夫的務農觀念、技術朝向變革，發展到現在，在盤商經銷、物流運輸拉開我們與食物原初生產地距離的今天，因此臺史博特別籌劃此展，讓民眾看見台灣農業的變遷。（圖／臺灣歷史博物館提供）