黑心油引發民眾恐慌　大統沙茶醬料採用發霉香菇殘根

黑心食用油事件爆發引發民眾恐慌，立法委員魏明谷質疑大統不只有黑心油、黑心醬油，更有還有黑心沙茶醬，魏明谷指出，大統離職員工向他爆料，大統的沙茶醬，其原料花生、香菇、魚等原料，恐怕都是以黑心食材替代再加工而成。

立委魏明谷痛斥大統長基公司為節省成本，竟然在沙茶醬原料採用發霉香菇殘根，以及過期長達20年的進口冷凍魚，和進口蠶豆調製而成。香菇黴菌經高溫油炸後，恐產生黃麴毒素，可能導致肝癌，也會引發組織失血、厭食等症狀。

魏明谷指出，大統公司還涉嫌生產「黑心沙茶醬」，因沙茶醬的最主要原料有花生、香菇與柴魚，卻質疑大統公司竟然使用越南與泰國進口的濕蠶豆替代花生，香菇則是採用採收後剩餘的發霉香菇殘根與過期的冷凍魚獲爆香製成，產製過程令彰化縣衛生局人員直呼不可思議。

魏明谷提到，所謂香菇採收後之殘根，即是香菇以太空包栽種後，在採收香菇多次後，太空包長不出香菇，只剩香菇殘根以及木屑，大統公司再向農民收購已發霉之殘根，與濕蠶豆、過期二十年之冷凍魚切碎後經高溫油炸，加入調味料及油拌炒製成沙茶醬。

蠶豆及香菇殘根經高溫油炸後，香菇內之黴菌經高溫油炸後恐產生黃麴毒素，將導致肝癌，也會引發組織失血、厭食等症狀，對人體的危害甚大。

彰化縣衛生局長葉彥伯表示，已派員前往大統長基公司位在彰濱工業區的醬油工廠再度稽查，將針對魏明谷立委所列舉的可疑原物料來源一一比對追查，並進一步檢測產品的品質。

葉彥伯指出，大統長基公司自從被查獲產製黑心混充油品之後，不論油品或是醬油的生產線都已全面停工，上架各類產品也陸續回收中，將持續針對沙茶醬等附加生產產品全面近一步追查，如果還有涉及不法的食品都將會依法開罰與究辦！

更多：台灣好新聞：http://yam.taiwanhot.net